家畜解剖学及组织胚胎学是动物科学专业重要的必修专业基础课，是研究家畜、家禽有机体的正常形态结构及其发生发展规律的科学。本门课程以牛、羊、猪、及家禽体的内部结构为研究对象，借助解剖器械、石蜡切片和超薄切片技术，在巨视水平、亚微水平和超微水平研究动物体的形态结构及其发生发展的规律，为后期课程和其它专业基础课程奠定基础。根据研究内容和层次的不同，本课程分为解剖学、组织学和胚胎学三部分。

动物检疫学是以兽医微生物学及免疫学、动物临床诊断技术、动物病理学、动物传染病学、动物寄生虫病学、兽医公共卫生学等课程为基础，以国家有关法律法规、技术标准为规范，以预防、控制和扑灭动物疫病为目的的一种技术性、强制性的行政措施。是生物安全本科专业的一门专业必修课程。通过本课程的学习，使学生掌握动物检疫学的基本理论和技术，为防止动物传染病、寄生虫病及其他有害生物的传入、传出，控制和扑灭动物疫病，为保证养殖业的健康、稳定、持续发展以及人民群众的身体健康服务。同时通过对进口动物及其产品的检疫，发现有患病动物或染疫产品时，可按照双方协议进行索赔，使国家进口贸易免受损失；通过对出口动物及其产品的检疫，可保证其质量安全，维护我国贸易信誉，拓宽国际交易市场，扩大动物及其产品出口创汇；也为维护生态平衡和保障动物性食品的安全，促进畜牧业生产的健康发展奠定基础。

兽医临床诊断学（veterinary clinical diagnostics）是研究诊断疾病的方法和理论的学科，主要运用兽医学的基本理论、基本知识和基本技能对疾病进行诊断的一门学科。通过询问病史、临床检查、实验室检查和特殊检查等各种方法，详细地和全面地检查病畜，揭示或发现病畜的整个临床表现，运用所学的基础兽医学理论，阐明病畜临床表现的病理生理学基础（pathophysiological basis），确定疾病的性质和类别，并提出可能性的诊断。

兽医免疫学是免疫学的一个重要分支和动物医学专业重要基础课之一，主要研究动物免疫系统结构与功能、免疫应答规律与调节、免疫诊断与免疫防治。本课程通过课堂教学、实验教学和自学等过程，使学生了解或掌握兽医免疫学基本理论知识、重要免疫学技术基本原理及应用，为后续专业课程的学习奠定基础，并结合生产实践，使学生具有一定的独立思考和从事免疫学诊断与免疫防治工作的能力。

兽医内科学是研究动物非传染性内科疾病的发生、发展、转归及防治的科学，研究的主要内容是常见、多发、群发病，以研究疾病的发生机理（Pathogenesis） 临床 症状和防治方法为重点。本课程包括病因学（Ptiology），发病机制（Pathogenesy）， 临床症状（Clinical Symptoms），病理变化（Pathological Change），诊断（Diagnosis），预后（Prognosis）， 治疗（Therapy）和预防（Prevention）等七个授课环节。 本课程是动物医学类专业的一门综合性很强的专业课程，是研究动物非传染性疾病的一门学科。

兽医寄生虫学是研究寄生于家畜、家禽、伴侣动物的各种寄生虫及其所引起的疾病的科学。该门课程内容包括两个方面：一方面介绍寄生于动物机体的各种寄生虫的形态特征、分类以及生理和生态学知识；另一方面介绍各种寄生虫寄生于动物时引起的疾病，即介绍寄生虫的致病作用，寄生虫病的流行病学、临床症状、病理变化、免疫反应、诊断方法以及防制措施等内容。

兽医病理学是研究动物疾病发生、发展规律的科学，是动物医学专业重要的专业基础课，主要讨论许多疾病所共有的基本病理过程，包括细胞组织的损伤性反应，细胞和组织的适应性反应，局部血液循环障碍，炎症，肿瘤几个部分; 另一方面为各系统病的病理，包括淋巴系统的病理，血液病理学，心脏 血管病理学，呼吸系统的病理学，消化系统的病理学，泌尿系统的病理 学，神经系统的病理学，骨关节肌肉病理学等。

家畜外科学是研究家畜外科疾病的发生、发展、诊治和预防规律的科学，是动物医学专业的一门重要专业课，也是该专业的五大临床课之一。

本课程是动物科学和动物医学专业的一门重要基础课程，它是研究健康动物（主要是畜禽）的正常生命活动及其规律的一门学科。本课程开设的主要目的，是使学生了解和掌握动物生理学的基本理论、基本知识和基本技术，为进一步学习其它专业基础课和专业课奠定基础。

动物遗传学是动物科学专业的一门专业基础课，主要介绍遗传学基本定律—孟德尔的分离定律和自由组合定律以及摩尔根的连锁互换定律，遗传的染色体理论，遗传的重要物质核酸的结构与功能，群体遗传结构中基因频率与基因型频率的概念以及遗传平衡定律—Hardy-Weinberg平衡理论、影响平衡的各种因素：选择、迁移、突变、遗传漂变等，数量性状的概念与主要遗传参数遗传力、遗传相关和重复力的概念及计算方法。目的是让学生了解遗传学的发展历史，掌握遗传学的基本知识和基本理论，理解分子遗传学的基本原理与研究方法，为后续课程的学习打下基础。

动物性食品卫生学是以兽医学和公共卫生学理论为基础，从预防观点出发，研究肉、蛋、乳和动物性水产品及其制品在其生产加工、贮藏运输和销售过程中的预防性和生产性卫生监督和产品卫生质量的鉴定、控制及其最合理的加工利用。以保证生产、经营的正常进行和保障人、畜健康，防止人兽共患病及其他畜禽传染病传播的一门综合性应用学科。

《动物传染病学》是动物医学专业的一门主干专业课，它与畜牧业生产、人民生活水平和质量的提高密切相关。该课程主要研究动物传染病发生和发展的规律以及预防和消灭这些传染病方法的科学。动物传染病是对养殖业危害最严重的一类疾病，它不仅可能造成大批畜禽死亡和畜产品的损失，影响人民生活和对外贸易，而且某些人畜共患病还能给人民健康带来严重威胁。尤其是现代化的养殖业，畜禽饲养高度集中，调运移动频繁，更易受到传染病的侵袭。因此，对畜禽传染病的防制与研究，历来受到世界各国的重视，并在兽医科学技术中居首要地位。该课程建立在兽医微生物学、兽医临床诊断学、兽医免疫学、兽医病理学和药理学等专业基础课的基础上，直接解决生产实践的动物传染病的诊断和防制等问题，是兽医专业必修的专业课。

中兽医学是我国经过数千年的发展而形成的具有独特理论体系和丰富诊疗技术方法的传统兽医学，是中国历代劳动人民同动物疾病作斗争的经验总结，其主要内容包括基础理论、诊法、中药、方剂、针灸和病证防治等部分。在长期的医疗实践过程中，逐渐形成并发展了自己以阴阳五行学说为指导思想，以整体观念和辨证论治为特点的理论体系和以四诊、辨证、方药及针灸为主要手段的诊疗方法。几千年来，为我国畜牧业的发展起到了重要的保障作用。

通过该课程的学习，让学生能掌握兽医微生物学中的各种基本概念和重要理论知识，了解各类微生物及其重要病原体的生物学基本特性与实验诊断技术，为学生学习后续专业课程和将来从事畜禽疫病诊断与防治打下良好基础。为此，教师该严格按此大纲进行教学，授课内容以现行新版的全国农业院校统编教材为主，系统、重点、深入浅出并尽量结合临床病例或典型疫情讲好大纲所规定的各章各节的教学内容，做到语言有科学性和逻辑性，表达正确生动，板书规范清晰，重要的属、种名及专业词应附外文，相似概念或病原应作分析比较，章节内容要归纳小结，新知识应及时补充，以提高学生的学习积极性与兴趣，加深对所学知识的理解和分析能力。通过实验要让学生掌握最基本的规范化操作技能，并对课堂内容得以验证。教材内容以课堂讲授为主，辅导答疑为辅，条件成熟时应采用投影、幻灯或录像多媒体课件等教学手段。实验以教师指导下的学生亲自操作为主，个别项目可示教，每次实验均需做实验报告。

兽医产科学是兽医专业的一门临床课，是四年制兽医专业的必修课之一，涉及的是产科生理、产科病理、不育、新生仔畜疾病、乳腺疾病、繁殖技术等几个方面的内容。

兽医药理学是研究药物与动物相互作用规律的一门学科，它以生化、解剖学、生理学、病理学、微生物学等的知识为基础，又为本专业内科、外科、产科、传染病等临床课的教学及实践服务，因此，是一门承上启下的专业基础课，本课程的任务主要是培养未来兽医师学会正确选药、合理用药、提高药效、减少不良反应；并为未来的兽医工作者进行临床前的药理实验研究、开发新药及新制剂创造条件。

动物生物化学是一门重要专业基础课，它是用化学和物理方法作为主要手段，研究动物的一门边缘科学。介绍动物体内的生物分子特别是生物大分子结构与功能及其相互作用、相互影响以表现生命活动现象的原理，使学生掌握生物化学的基本理论知识和研究方法。

畜牧微生物学主要以微生物学的基本理论和技术研究细菌、病毒、真菌的形态、构造、生理、生态，正常动物体的微生物、自然界中与动物相关的微生物及其作用；与饲料有关的微生物，饲料的加工调制与微生物学检验；与畜产品有关的微生物，畜产品的加工、贮藏与微生物学检验；引起畜禽传染病的病原微生物。

本课程是研究外界环境因素对家畜作用和影响的基本规律，在此基础上，制订卫生标准、卫生要求，提出利用，保护和改造外界环境的措施，以达到预防疾病，增进健康，提高生产力、促进畜牧业发展的目的。 通过本门课程的学习，其目的在于要求学生掌握各种环境因素对家畜作用和影响的基本规律，利用所学知识，改善和控制环境条件，维护家畜的健康，提高生产力。制订各种家畜合理的饲养管理和利用措施，兴建畜牧场和设计不同类型畜舍。以家畜群体为对象，着重于改善和利用外界环境条件，以预防疾病，增进家畜健康。

动物解剖学是动物医学、动物医学（兽医公共卫生）专业的一门重要专业基础课程，是研究正常生理状态下动物有机体各器官的形态构造、位置关系及其发生发展规律的科学。